PERDIZ EN ESCABECHE ESPECIAL

11,00

Categoría:

Descripción

PERDIZ EN ESCABECHE

Conserva elaborada con perdices salvajes, criadas en libertad y seleccionadas para esta preparación. Elaboración llevada a cabo con la antigua receta de los campos de Castilla consiguiendo un escabeche exquisito empleando como ingredientes Una perdiz, vinagre de vino, aceite de oliva virgen,  ajos, laurel, pimentón, sal y pimienta en grano. Sin colorantes ni conservantes

Generalmente, los ejemplares de campo son más sabrosos y menos grasos que los de granja.

Ver peso y composición en una de las fotos

 

PREPARACION

Consumir en frío, o ligeramente caliente, tal como viene junto con el líquido del escabeche cuyo sabor es exquisito junto con el pan y también se puede consumir desmigada en ensalada acompañado de nuestros cavas reserva